作者／沈方正, 盧智芳 || 出版社／天下雜誌
《台味服務：沈方正帶路》是由作者觀察台灣服務業具備「台式特色」案例，作為服務業潛在的升級解方的著作。本書作者沈方正，身份為老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺酒店總經理，流暢切換業者與顧客的角度，觀點面面俱到。
服務業需要創新嗎？
服務業需要特色嗎？
對於非服務業的讀者，想像這一行可能是低門檻、流動性高、誰來做都一樣。也或許因為這個「都一樣」，漸漸有越來越多服務業工作內容，即使被機器所取代，顧客也不會感受到差別。
然而，當機器讓服務被標準化而趨向一致，「升級」便是差異化的利基。只是，這個升級到底是哪裡被提升呢？
如果美式服務幽默，日式服務細緻，那屬於台灣的服務精神會是什麼？
沈方正歸納三個台式服務業升級的方向，從 What 到 Why 都有論證與詮釋：
- 沙必斯精神
- 極致客製化
- 傳統現代皆可容的創新力
從鄉下路邊攤到國際企業部門，無關規模層級，都可以從這三個原則出發，升級為既細緻又溫暖的服務。
在這個供過於求的時代，商品機能的差別越來越小，功能不見得能難以替代，但透過服務加值，卻可以有截然不同的體驗。消費者選擇的，未必是商品與企業，而是因為現場服務的個人。
又或是新科技讓消費者能透過網路直接訂票、從海外購物訂閱繞過中間商，只要多幫顧客想一點，解決他們無法自行解決的問題，不但不用擔心被取代，含金量也會越來越高。
非服務業的讀者也該讀這本書
那麼，非服務業的讀者，能透過本書獲得什麼啟發？將思考服務業升級的思考與觀察，用以提升個人在人際互動與職場表現，其實是同樣的行為準則。
不管是什麼工作，都需要解決問題對吧。凡是需求，都隱含更深的部分可挖掘，用服務業的標竿，讓自己在待人對事上更細緻與更溫暖，不也是為自己升級的表現嗎？這也是與競爭者區隔的差異所在。
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